Brewer บางคนคิดว่าสีของขวดเบียร์นั้นขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน แต่ที่จริงแล้วเบียร์นั้นอ่อนไหวต่อแสงในช่วงคลื่น 450 ถึง 520 นาโนเมตร (nm) นั่นคือถ้านำเบียร์ไปไว้ในที่ๆ มีแสงแดด หรือหลอดไฟ fluorescent จะทำให้เบียร์มีกลิ่นสกั้ง และรสชาติก็จะเปลี่ยนไป

2

ขวดใสนั้นไม่มีการปกป้องแสงเหล่านี้ ขวดสีเขียวสามารถปกป้องได้เล็กน้อยมาก ขวดสีนำตาลสามารถปกป้องได้พอสมควร (แต่อย่าคาดหวังว่าขวดสีนำ้ตาลจะป้องกันเบียร์สกั้งได้)

Brewer ควรจะเก็บเบียร์ของตนเองให้พ้นจากแสง เพราะว่า brewer ส่วนใหญ่จะเก็บเบียร์ของตนเองไว้ในกล่องหรือตู้เย็น จึงทำให้มีโอกาสน้อยมากที่เบียร์จะเจอแสง และถ้าเราระวังเพิ่มขึ้นอีกก็ควรหลีกเลี่ยงใช้ขวดใสหรือสีเขียว ด้วยความใส่ใจของเรา เบียร์เราไม่จะเสียด้วยการเก็บรักษา

Advertisements